Feuilles ou rouleaux – quel papier cuisson pour quel four ?
Dans la cuisine professionnelle, le papier cuisson s'achète en feuilles parfaitement adaptées aux plaques : Gastronorme 1/1 (53 × 32,5 cm) pour les fours mixtes et plaques gastro, Gastronorme 2/1 (65 × 53 cm) pour les plaques de boulangerie et les grands fours. Pas de découpe, pas de glissement : posez la feuille, cuisez, jetez. Pour les petits établissements et les formats variables, il existe la boîte professionnelle : rouleau dans un carton avec bord dentelé pour la découpe.
Le papier cuisson de Backstar est utilisable des deux côtés, résistant à la chaleur et réutilisable tant qu'il reste propre – pour le pain, les pâtisseries, les pizzas, les gratins et la viande.
À assortir avec : caissettes pâtissières, dentelles en papier, films étirables & papier aluminium, nettoyants pour four.
Commander du papier cuisson en ligne : boulangeries, pâtisseries, cafés et boucheries commandent chez nous depuis notre stock en Suisse. Livraison en 1 à 2 jours ouvrables, port gratuit dès 150 CHF, paiement sur facture pour les entreprises. Conditions individuelles pour les entreprises.