Papier aluminium en distributeur ou en boîte coupeuse ?
Le papier aluminium couvre, emballe, protège lors des grillades et garde au chaud. Dans la cuisine professionnelle, il existe sous deux formes : en tant que rouleau de recharge Alustar pour le distributeur Jet-Cut – avec le même bord tranchant que pour le film étirable – et en tant que boîte coupeuse (Cutterbox) dotée de son propre bord de coupe en 29, 44 et 45 cm de largeur, disponible également en version renforcée pour le gril et le four.
S'y ajoutent des moules en aluminium pour le portionnement, la cuisson et la congélation – pour la vente à emporter, le traiteur et le service de livraison.
À découvrir également : film étirable & distributeurs de film, papier cuisson, barquettes à emporter.
Commander du papier aluminium & Alustar en ligne : les restaurants, cantines, hôtels et cuisines collectives commandent chez nous depuis notre stock en Suisse. Livraison en 1 à 2 jours ouvrables, franco de port dès 150 CHF, achat sur facture pour les entreprises. Conditions individuelles pour les entreprises.
Questions fréquentes : Papier aluminium & Alustar
Quels types de papier aluminium proposez-vous ?
Des boîtes coupeuses Alustar en 29 cm × 20 m (10 rouleaux), 30 cm × 150 m (13 µm) et 45 cm × 150 m (15 µm), d'autres boîtes coupeuses de 29 à 45 cm × 150 à 200 m (11 à 18 µm), des rouleaux de recharge pour distributeurs Jet-Cut (45 cm × 70 m) et des moules en alu en Ø 80 × 35 mm (180 pièces) et Ø 138 × 20 mm (350 pièces).
Que signifie « µm » pour le papier aluminium ?
Il s'agit de l'épaisseur en micromètres : 11 µm est le film standard pour couvrir et conserver la fraîcheur, 13 à 15 µm (« renforcé ») se déchire moins et convient pour le gril, le four et la viande, 18 µm est extra fort pour les plaques lourdes et les utilisations multiples.
Boîte coupeuse ou rouleau de recharge ?
Les boîtes coupeuses sont prêtes à l'emploi avec leur bord de découpe. Les rouleaux de recharge s'insèrent dans le distributeur en acier inoxydable Jet-Cut, offrent une coupe plus nette et sont plus économiques au mètre ; vous trouverez les distributeurs sous Jet-Cut & distributeurs de film.
À quoi servent les moules en alu ?
Pour les portions, pâtés, gratins et pâtisseries : Ø 80 × 35 mm pour les muffins, tartelettes et portions de beurre, Ø 138 × 20 mm pour les tartes, quiches et tartelettes. Ils vont au four, sont indéformables et adaptés à la vente à emporter.
Quel est le délai de livraison ?
À partir de 150 CHF de valeur de commande HT, nous livrons sans frais de port en Suisse et au Liechtenstein ; en dessous, l'expédition coûte 9,90 CHF. Articles en stock : commandé aujourd'hui, livré demain (jours ouvrables).